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La biotecnología abre la puerta al cultivo comercial de ostra plana en Galicia

14/06/2011  - Nosotros
  • La Biotecnología Abre La Puerta Al Cultivo Comercial De Ostra Plana En Galicia 1/1

El cultivo de ostra plana que en los años 70 y 80 se vio afectado por la sobreexplotación y la proliferación de parásitos como la 'Marteilia refringens' y la 'Bonamia ostreae' es perfectamente recuperable a niveles previos a este retroceso en las costas gallegas. Los avances en la genética y la biotecnología facilitan las herramientas necesarias para enfrentarse a estos obstáculos y garantizar la producción con éxito.


Éste es el principal resultado de la investigación internacional realizada por el Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR en colaboración con el Centro de Investigaciones Marinas (CIMA), la Universidad de Santiago de Compostela y varias entidades públicas y privadas de Galicia y de Francia, Irlanda, Reino Unido, Dinamarca y Holanda.


El estudio, conocido como proyecto Oysterecover, comenzó en agosto de 2010 con el objetivo de recuperar la producción de ostra plana (Ostrea edulis) que está estancado en la costa de la Unión Europea (UE) y está previsto que concluya en 2012, pero este martes se dio a conocer un primer adelanto al sector ostrero gallego.


Durante una charla en Vilanova de Arousa (Pontevedra), los investigadores informaron de que "los avances de la genética y de la biotecnología proporcionan nuevas herramientas para afrontar los obstáculos de la producción de la ostra plana con mayores garantías de éxito".


En una mesa redonda posterior, los productores trasmitieron su petición de que se inicie una serie de actividades divulgativas sobre los resultados de este estudio. Estas actividades irían en la línea de la realizada este martes, en la que los investigadores explicaron a los productores de ostra de la comunidad gallega las expectativas que se abren para el sector con estas nuevas averiguaciones.


El director general de Competitividad e Innovación Tecnológica de la Consellería do Mar, Juan Manuel Maneiro Cadillo, insistió en que este departamento autonómico "apuesta por recuperar la producción de una actividad tan emblemática como la ostra plana" y que el proyecto Oysterecover está encaminado a "propiciar esta recuperación".


La investigación definitiva

Los resultados de este estudio ponen fin a tres décadas de investigaciones y medidas infructuosas en el campo de la recuperación de la ostra, pues después de que la producción menguase en toda Europa en las décadas de los 70 y los 80 se pusieron en marcha diferentes actuaciones para hacerle frente, pero ninguna dio resultado.


Este proyecto ha logrado utilizar los avances en la biología y la genética de tal forma que aparezcan "expectativas optimistas", pues realizaron programas de cría selectiva que derivaron en la selección de una estirpe resistente a ataques como la bonamiosis, infección ocasionada por el parásito Bonamia ostrae.


En base a estas investigaciones, según indican desde la Consellería do Mar, el proyecto Oysterecover "pretende desarrollar y poner en las manos de los productores de ostra plana las herramientas, recomendaciones y conocimiento necesarios para avanzar posteriormente en programas de selección basados en la resistencia o la alta tolerancia a la enfermedad de la bonamiosis".


A largo plazo, estas herramientas y conocimientos "podrían permitir la recuperación de los cultivos". Además, con estas medidas, no sólo se podrán recuperar los cultivos en bancos de forma 'forzada', sino que se puede garantizar la sostenibilidad de las zonas de producción naturales.


Iniciativa europea

El proyecto está financiado por la Unión Europea y cuenta con la participación de otros 15 socios, entre los cuales se encuentran el grupo de investigación Acuigen de la Universidad de Santiago de Compostela, el CIMA, la Cofradía de Pescadores de Noia y la empresa José María Daporta Leiro e Hijos.


Según consta en los fundamentos del proyecto, la ostra plana es una especie nativa de Europa que fue muy consumida durante varios siglos, pero a causa de la alta mortalidad registrada en algunas áreas y de la sobreexplotación en otras, sus poblaciones fueron disminuyendo en la primera mitad del siglo XX. En 1970 y 1980 sufrieron una reducción aún más drástica en su producción por la propagación de las citadas infecciones.


(Artículo publicado en El Mundo)